代表プロフィール

ごあいさつ

美・身体・心が整うほど、輝きは年齢とともに増していく。外側を整えるだけでは、美しさは続きません。毎日口にするものが身体をつくり、整った身体が心を支え、自分の声が聞けるようになったとき、人は凛とした存在になります。だから、美はキッチンから始まります。

食の仕事を、二十年続けてまいりました。料理・パン・お菓子の指導、病院や福祉施設での講師、国際的な食の展示会のプロデュース、店舗の経営。四十歳のとき、技術の使い道を変えました。自分が焼き続けるためのものではなく、人に渡すためのものへ。食の技術を渡すこと、人と企業を繋ぐこと、在り方を整えること。どれも、その方の仕事が生まれる場面に立ち会う仕事です。

海外で企業の経営戦略を支援してきた専門家が、アドバイザーとして関わっています。

Escuri　桑野 りさ